吊炉饼

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umiao**ng120
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吊炉饼的用料

鸡蛋 一个 高筋面粉 500g
水 290g 盐 5g
豆油 25g

吊炉饼的做法

步骤1

蛋、盐放在盆内搅拌均匀盐融化，倒入面粉炒拌成面梭子，用手带少许凉水扎成有筋力的面团醒20分钟。

步骤2

将面团搓成长条，分八个剂子，团成椭圆型稍醒（油案）盖上塑料膜。

步骤3

油案上抹少许油，将剂子揉成长方形，双手拿起，轻轻摔两下，如一张薄纸，抹油，左右提起成自然褶的条状，右手拿另一端双手伸长，盘成饼坯，把剂子头掖在边缘下，双手推成厚1.2厘米的圆饼。
吊炉饼的做法图解4

步骤4

电饼铛180-200度宽油烙。这是做好的样子！

吊炉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-19

©本菜谱的做法由 umiao**ng120 编写，未经授权不得转载

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