凉面

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Lasiaquze
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炎热的夏天里，午饭来一碗凉拌面，超级振食欲。

凉面的用料

面粉 黃瓜
盐 芝麻酱
花椒油 辣椒油
香油 芥末油
鲜酱油

凉面的做法

步骤1

面粉用兑了碱的热水和好，水要感觉稍烫才行，面和硬点醒好。

步骤2

把面赶薄切面条。

步骤3

面条放入开水锅里煮熟，捞出过凉水，控干水。

步骤4

烧花椒油，油放凉后拌进面条。

步骤5

蒜砸成泥，香油、盐、酱油、辣椒油、芝麻酱、醋一起拌匀。
凉面的做法图解6

步骤6

黄瓜擦丝和酱料一起伴入面中，一碗爽滑可口的凉面就OK了。

凉面的烹饪技巧

芝麻酱，香油，芝麻碎自己随意选用了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-17

©本菜谱的做法由 Lasiaquze 编写，未经授权不得转载

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