排骨汤

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排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

排骨汤的用料

排骨 1000g 虫草花 50g
枸杞 姜
料酒 盐

排骨汤的做法

排骨汤的做法图解1

步骤1

材料图
排骨汤的做法图解2

步骤2

排骨入开水锅中焯水
排骨汤的做法图解3

步骤3

虫草花洗一下提前10分钟泡上，姜切片
排骨汤的做法图解4

步骤4

焯过水的排骨捞出放入电炖锅内胆再用清水洗去浮沫
排骨汤的做法图解5

步骤5

虫草花及泡虫草花的水，姜片放入排骨中加入足量的开水
排骨汤的做法图解6

步骤6

放点料酒
排骨汤的做法图解7

步骤7

把内胆放入电炖锅内调高火炖1.5小时
排骨汤的做法图解8

步骤8

放入枸杞炖30分钟
排骨汤的做法图解9

步骤9

调入少许盐即可

排骨汤的烹饪技巧

泡虫草花的水不要倒掉，盐要等排骨熟了再放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-19

©本菜谱的做法由 funynlt 编写，未经授权不得转载

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