花式馒头（一）

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花式馒头（一）的用料

面粉 南瓜
紫薯 酵母

花式馒头（一）的做法

步骤1

把南瓜和紫薯洗净去皮，切片上锅大火蒸15分钟，能用筷子轻易戳透即可。取出晾凉，分别用勺子压成泥。

步骤2

安琪酵母用少量温水融化，加入面粉，然后分别加入南瓜和紫薯，和成黄色和紫色面团，另和一份白色面团。把面团盖上干净的湿布发酵。夏天一般两个小时即可，如果嫌慢可以把面盆放温水里，可以缩短发酵过程。

步骤3

等面团发大至两倍大小时扒出来揉一下排出空气，切小剂子，做成各种造型的花式馒头，上锅蒸30分钟，关火3-5分钟后揭盖。
花式馒头（一）的做法图解4

步骤4

玫瑰花馒头
花式馒头（一）的做法图解5

步骤5

草帽馒头
花式馒头（一）的做法图解6

步骤6

螺旋小馒头和金银卷
花式馒头（一）的做法图解7

步骤7

成品
花式馒头（一）的做法图解8

步骤8

成品
花式馒头（一）的做法图解9

步骤9

成品

花式馒头（一）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-24

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