凤梨苦瓜鸡

2005 浏览 46 收藏
收藏
Cckitsa
Cckitsa
＋ 关注

天氣爆熱到讓人完全沒胃口，突然腦海閃過那甘甜消暑的鳳梨苦瓜雞湯

凤梨苦瓜鸡的用料

土雞 适量 苦瓜 一条
豆鼓醃漬鳳梨罐 半瓶 薑片 适量
油 少许 黑豆鼓 1大匙
冰糖 1大匙 米酒 适量
水 适量

凤梨苦瓜鸡的做法

凤梨苦瓜鸡的做法图解1

步骤1

先準備好所需材料ˊ雞肉先川燙處理ˊ其它材料切成所需大小
凤梨苦瓜鸡的做法图解2

步骤2

準備1：湯鍋將所有食材擺入ˊ並加入酌量米酒及水先煮滾後轉小火 準備2：一小鍋放入少許油炒香另外準備的黑豆鼓 (有香氣立即熄火盛起用紙袋或小布袋裝妥) 準備3：將豆鼓袋跟做法1一同熬煮25~30分鐘...然後取出 接著依喜好完成至所需成熟度並加入冰糖調味即可
凤梨苦瓜鸡的做法图解3

步骤3

好喝ˊ甘醇ˊ的鳳梨苦瓜雞就完成

凤梨苦瓜鸡的烹饪技巧

要能讓湯頭清爽甘醇的關鍵ˊ就是那另外準備毫不起眼的黑豆鼓 它能融合整鍋湯和協度ˊ和濃度ˊ讓湯頭更濃郁更甘醇喔~~ 但要特別留意ˊ黑豆鼓一炒至散出香氣就要熄火ˊ千萬別炒焦 否則味道就會變調哦~~另外因為醃漬鳳梨已經有鹹味了 千萬別再加鹽巴.......
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-01

©本菜谱的做法由 Cckitsa 编写，未经授权不得转载

凤梨苦瓜鸡的其他做法更多

上传我做的这道菜

凤梨苦瓜鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 凤梨苦瓜鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 凤梨苦瓜鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活