好吃的小腌菜：西兰花梗子

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从前只会把西兰花的梗子夹在汤里熬制素高汤。前两天和朋友和咖啡的时候，学习的西兰花梗的新吃法，回家一试，哈哈，原来西兰花梗腌着吃，脆脆的，清新爽口，早上配着粥，清清淡淡，把营养全都吃到肚子里去，哈哈～～

腌西兰花梗子的用料

西兰花梗 1 盐 1
糖 1 姜 1
酱油 1

腌西兰花梗子的做法

步骤1

西兰花梗子洗净去皮，切成条；姜切丝；

步骤2

姜丝加入西兰花梗中，在加入1:1的盐和糖，轻轻搓匀；

步骤3

两个小时过去了，西兰花梗里面的水分被盐和糖逼出来了；

步骤4

攥去多余的水分，撒上酱油，如果想更加好看，加上两三条红椒丝，拌一拌就完成啦。

腌西兰花梗子的烹饪技巧

西兰花梗子的皮一定要去干净，要不会有点苦涩。腌好后的西兰花梗如果吃不完，用保鲜膜盖好放在冰箱里面，随吃随拿出来，依旧是脆脆的哦。不过最好还是在一个星期以内吃完。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-03

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分类： 凉菜 素食者 拌 清淡 家常菜

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