披萨

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想吃自己口味的披萨，喜欢DIY口味，外面的口味已经满足不了自己

披萨的用料

马苏里拉 250 芝士 2片
中筋面粉 230g 橄榄油 15g
干酵母 2.5g 奶粉 9g
糖粉 10g 水 120g
口菇 4个 洋葱 适量
青椒.红椒.黄椒 适量 午餐肉 适量
腊香肠 适量 番茄酱 适量

披萨的做法

披萨的做法图解1

步骤1

拿盆放面加入橄榄油、酵母、盐、糖粉、奶粉、水！要撒均匀哦！开始揉面（这面的份量是12寸披萨的）
披萨的做法图解2

步骤2

面揉到光滑即可，开始醒面等待发酵，看天气，天气热半小时不到，天气不热要一个多小时.
披萨的做法图解3

步骤3

发好的的面用手按下会慢慢反弹，开始第二次揉面，这次主要是把气泡赶出来，然后用擀面杖擀成你帕萨盘大小的披萨（饼注全发面饼有嚼劲软，半发面饼脆但必须你要擀成薄饼，）
披萨的做法图解4

步骤4

把披萨盘均匀抹上黄油，把披萨饼放入盘中，用叉子把面饼撮无数个空，方便透气，上番茄酱抹匀（注番茄酱离边要有一公分的距离）
披萨的做法图解5

步骤5

把备料切丁，先放点火腿撒点马苏然后把剩下的火腿香肠均匀的洒在面饼上弄完撒马苏，接下来放口菇洒马苏、最后放椒和洋葱，再次洒马苏，也就是放一层料洒一层马苏（料足又香）
披萨的做法图解6

步骤6

烤箱预热200度放披萨，上下火200度25分钟
披萨的做法图解7

步骤7

看边发黄可以放芝士块，再考5分钟，这个你步骤你可以不要，加芝士纯粹是自己喜欢浓香的芝士！你也可以了尝尝
披萨的做法图解8

步骤8

考完出烤箱，每家的烤箱不一样温度也有区别，时间看披萨的边发黄即可！可以拉很长很多的丝，我这是拉完才想起拍照都断了很多

披萨的烹饪技巧

所有的配料都看自己口味，放烤肠放鱼放海鲜喜欢什么放什么，放少放多看自己喜欢，唯一不能放多的时蔬菜，因为会出大量的水影响口感，还有面全发面饼比较有软有嚼劲，面半发弄薄就可以靠的脆，也看自己口味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-28

©本菜谱的做法由 bunnyquancqtd 编写，未经授权不得转载

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