地锅鸡

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地锅鸡的用料

鸡肉 半只 土豆 2个大的
青椒 1个 面粉 汤勺3勺
料酒 适量 葱，姜，蒜，八角
黄豆酱 1勺

地锅鸡的做法

地锅鸡的做法图解1

步骤1

面粉和水，揉成面团，做成面饼
地锅鸡的做法图解2

步骤2

切好土豆，鸡块差不多大小，准备好辅料
地锅鸡的做法图解3

步骤3

锅中放油，烧烫后将姜蒜放入锅中爆香，后放入鸡块翻炒，再放入料酒。
地锅鸡的做法图解4

步骤4

土豆八角放入锅中，加水，差不多淹没鸡块。再放入盐和黄豆酱（少许），可放适量鲜酱油。
地锅鸡的做法图解5

步骤5

水沸腾后在锅周围贴上面饼，面饼一半浸入汤中。在煮的过程中将汤浇在面饼上（沿着锅壁浇下去）
地锅鸡的做法图解6

步骤6

小火煮20分钟左右，鸡肉和土豆熟了，放入青椒再煮3分钟左右即可。

地锅鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-04

©本菜谱的做法由 豆粉884607gkfr 编写，未经授权不得转载

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