葱油饼

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豆粉741993dngq
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从电视里学来的一道与众不同的葱油饼，又香又酥的确好吃。

葱油饼的用料

面粉 150克 小葱 5根
盐 半勺 猪油 一勺
开水 一碗

葱油饼的做法

葱油饼的做法图解1

步骤1

准备的面粉和小葱。
葱油饼的做法图解2

步骤2

葱花切好待用。
葱油饼的做法图解3

步骤3

 葱油提前做好放凉。
葱油饼的做法图解4

步骤4

锅里水烧沸，淋在面粉上用筷子搅成雪花状。（用开水烫面口感更好）
葱油饼的做法图解5

步骤5

趁热揉匀（面团要稍硬些，不要太软）
葱油饼的做法图解6

步骤6

 揉匀后加入葱花（把葱花揉到面里）
葱油饼的做法图解7

步骤7

加入猪油揉匀。（加猪油更酥脆）
葱油饼的做法图解8

步骤8

加入葱油揉匀。
葱油饼的做法图解9

步骤9

加少许盐揉匀。
葱油饼的做法图解10

步骤10

 把面团用擀面杖擀薄。
葱油饼的做法图解11

步骤11

用小碗刻成一个圆形模子。
葱油饼的做法图解12

步骤12

把圆饼放到碗里，倒入食用油浸泡（最少2小时，油一定要没过饼）
葱油饼的做法图解13

步骤13

下油锅炸。用勺子轻压一下。
葱油饼的做法图解14

步骤14

快速翻面，炸另一边。
葱油饼的做法图解15

步骤15

时间不要超过一分钟，时间长了葱花变黑了。
葱油饼的做法图解16

步骤16

用勺子轻轻一敲。
葱油饼的做法图解17

步骤17

 瞧瞧，是不是很薄。

葱油饼的烹饪技巧

凉水和面很硬，烫面口感更好。 尽量把面擀薄。一定要用油浸泡。晚上浸泡早上炸。 面团不能和的太软。 加了猪油口感更酥脆。 一斤面粉四两水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-22

©本菜谱的做法由 豆粉741993dngq 编写，未经授权不得转载

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