瓤豆腐

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_简远
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舌尖的瓤豆腐是先炸后焖，我就喜欢吃清淡的，做的是清蒸的，也不错啊原汁原味。

瓤豆腐的用料

嫩豆腐 2块 猪肉末 150g
姜蓉 适量 花粉 适量
白酒 适量 生抽 适量
盐 适量

瓤豆腐的做法

瓤豆腐的做法图解1

步骤1

嫩豆腐用盐水泡30分钟。
瓤豆腐的做法图解2

步骤2

肉末姜、生粉、盐、酒、生抽拌匀搅上劲。
瓤豆腐的做法图解3

步骤3

泡好的豆腐切半成三角形状，
瓤豆腐的做法图解4

步骤4

把中间挖开。
瓤豆腐的做法图解5

步骤5

入肉馅。
瓤豆腐的做法图解6

步骤6

装碟入锅蒸10分钟起锅。
瓤豆腐的做法图解7

步骤7

用小碗倒适量生抽，、生粉、糖、蒜、水调匀。
瓤豆腐的做法图解8

步骤8

入锅煮成芡汁。
瓤豆腐的做法图解9

步骤9

浇到蒸好豆腐上即可。

瓤豆腐的烹饪技巧

豆腐可要用盐水来泡过哦，泡过盐水的豆腐去豆腥，不容易烂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-11

©本菜谱的做法由 _简远 编写，未经授权不得转载

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