卤豆腐

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还是那句豆腐是大众菜既然大家喜欢 那就再做一个适合各个阶层的料理。豆腐富含营养大家都知道 更主要是南北都喜欢 简单的东西用不同的料理，来改变使其美味具有特色。今天介绍的这个 味道很棒是下饭的好搭档，希望大家喜欢

卤豆腐的用料

豆腐 一块 蘑菇 半斤
蒜苗 一根 肉末 少许
干辣椒 三个 八角 一个
香叶 一片 桂枝或桂皮 二个
味精 一茶匙 酱油 少许
水淀粉 少许 白糖 一匙
姜 三片 蒜头 三个

卤豆腐的做法

卤豆腐的做法图解1

步骤1

蘑菇营养美味 一个切三到四片
卤豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐根据你喜欢 可以煎下 也可以不煎
卤豆腐的做法图解3

步骤3

肉一块 选用你喜欢的五花肉还是里脊都行，切小片切小条改肉丁剁碎
卤豆腐的做法图解4

步骤4

锅下油爆干姜 下白糖炒出糖色
卤豆腐的做法图解5

步骤5

下肉末 香料 辣椒 蒜碎 翻炒
卤豆腐的做法图解6

步骤6

下两碗半的水并调味
卤豆腐的做法图解7

步骤7

卤制到一半水的时候才下蘑菇，一是蘑菇会缩 二是蘑菇出水分
卤豆腐的做法图解8

步骤8

烧到水快干的时候 水淀粉勾兌下 上盘洒上蒜苗
卤豆腐的做法图解9

步骤9

营养美味的豆腐 你还等什么

卤豆腐的烹饪技巧

1：豆腐根据你喜欢，你可以煎下也可以直接做味道都是很棒 2：蘑菇在卤制一半的时候才下 3：淀粉勾兌不要太稠
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-29

©本菜谱的做法由 豆帝煮 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 卤 咸 午餐 晚餐

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