瘦肉汉堡

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瘦肉汉堡的用料

小麦高筋面粉 160g 瘦肉 看自己喜好
白糖 6g 盐 2g
植物油 6g 鸡蛋 1个（汉堡表面上色用）
芝麻 少量（汉堡表面点缀） 奥尔良腌料 看肉的量多少来定
生菜 一小朵

瘦肉汉堡的做法

步骤1

先把瘦肉切片，用奥尔良腌料腌制，放冰箱，最好腌一宿，好入味，第二天一早一煎正好
瘦肉汉堡的做法图解2

步骤2

除芝麻和鸡蛋以外的材料全倒入面包机，开启和面程序，搅拌至扩展阶段即可！

步骤3

发面，我直接在面包机里发面，用了一个小时，拿出分成四份，静至15分钟，用橄面杖整形成稍扁圆形，放汉堡膜具里再次发起来，因要保证湿度和温度，我是放在烤箱里，放了一盘热水，中间换了一次水，又用了一小时再次发起涨满膜具
瘦肉汉堡的做法图解4

步骤4

汉堡表面刷一层全蛋液，撒适量芝麻，烤箱180°度，20分钟，香喷喷的汉堡就出炉啦！
瘦肉汉堡的做法图解5

步骤5

第二天一早，把腌制的肉肉用平底锅倒少许油煎熟即可，和生菜一次夾进汉堡，美味的早餐开始啦！

瘦肉汉堡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-13

©本菜谱的做法由 豆粉141995cyqb 编写，未经授权不得转载

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