茄片炒肉

2581 浏览 57 收藏
收藏
正义伙伴张大胆
正义伙伴张大胆
＋ 关注

这个夏天茄子吃得蛮多的，还没试过把茄子切成片来炒，今天就试试。。。

茄片炒肉的用料

茄子 3个 瘦肉 100g
姜 1小块 蒜 4瓣
料酒 适量 盐 适量
酱油 适量 醋 适量
白糖 适量 油 适量

茄片炒肉的做法

茄片炒肉的做法图解1

步骤1

材料图
茄片炒肉的做法图解2

步骤2

茄子洗净切片用少许盐腌20分钟，瘦肉洗净切片用少许料酒酱油盐地瓜粉抓匀，姜蒜切末
茄片炒肉的做法图解3

步骤3

热油锅下肉片炒熟盛出
茄片炒肉的做法图解4

步骤4

锅里再次放油炒香姜末和一半蒜末
茄片炒肉的做法图解5

步骤5

倒入茄子翻炒一会
茄片炒肉的做法图解6

步骤6

烹入少许料酒把茄子煸透
茄片炒肉的做法图解7

步骤7

调入少许酱油醋白糖炒匀
茄片炒肉的做法图解8

步骤8

放入之前炒好的肉片炒匀
茄片炒肉的做法图解9

步骤9

撒入另一半蒜末翻炒均匀即可

茄片炒肉的烹饪技巧

1茄子用盐杀出水，炒的过程可以防止它吸过多油，而且茄子熟得快。 2因为茄子事先用盐腌过的，所以炒时放一点酱油即可不用再放盐了。 3吃辣的可以加些辣椒，茄子要煸透才好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-11

©本菜谱的做法由 正义伙伴张大胆 编写，未经授权不得转载

茄片炒肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

茄片炒肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 茄片炒肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 茄片炒肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活