抹茶冻曲奇

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抹茶，淡淡的清香，微微的苦涩。 抹茶 (Matcha)是以天然石磨碾磨成超微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶

抹茶冻曲奇的用料

低粉 220克 黄油 120克
糖粉 70克 抹茶粉 10克
鸡蛋 1个 盐 2克
无铅泡打粉 6克

抹茶冻曲奇的做法

抹茶冻曲奇的做法图解1

步骤1

低粉适合做糕点，馒头，饼干，蛋糕。高粉适合做面包。
抹茶冻曲奇的做法图解2

步骤2

黄油自然软化，也可以用热水使之加快软化成液体。
抹茶冻曲奇的做法图解3

步骤3

软化好后加入糖粉，搅拌均匀，用手动打蛋器打发黄油。
抹茶冻曲奇的做法图解4

步骤4

打发成糊状。想饼干酥脆，需要把黄油打发，边打边分次加入鸡蛋。韧性饼干只需要软化好就行。
抹茶冻曲奇的做法图解5

步骤5

我用的是朋友送的，泡茶的抹茶粉。
抹茶冻曲奇的做法图解6

步骤6

把低粉，盐，泡打粉，抹茶粉混合拌匀。
抹茶冻曲奇的做法图解7

步骤7

过筛加在打发好的黄油中。
抹茶冻曲奇的做法图解8

步骤8

充分搅拌均匀，用保鲜膜包起来，放冰箱冻硬，形状就可以自已发挥了，我是包成了两条圆棍，一个小时后，切成5公分样子的薄片。
抹茶冻曲奇的做法图解9

步骤9

在预热好的烤箱中，用180度，上下火烤20分钟左右，清香扑鼻的抹茶饼就出炉了，等凉透再吃哦！
抹茶冻曲奇的做法图解10

步骤10

和蔓越莓曲奇来个合影。

抹茶冻曲奇的烹饪技巧

夏天很适合吃抹茶制品，因为夏天很热，太甜，太腻就不太适合。抹茶的都是淡淡的清香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-04

©本菜谱的做法由 子墨的盔甲 编写，未经授权不得转载

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