黑钻冰丝——清拌萝卜丝

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绣绣guav
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为一道普通的小菜加些点缀，换换花样～

黑钻冰丝——清拌萝卜丝的用料

白萝卜 200g 黑芝麻炒熟 1勺
盐 3勺 白糖 3勺
纯净水或凉白开 大碗 白醋 2勺
麻油 2勺

黑钻冰丝——清拌萝卜丝的做法

黑钻冰丝——清拌萝卜丝的做法图解1

步骤1

A白萝片刨丝、放盐腌制，挤掉水分去除呛辣味；B置于纯净水或者凉白开里面浸泡一会捞出，滤掉多余的盐分；C白醋、白糖、少许盐、麻油搅拌，静置二十分钟以上，确保味道的渗入；D撒上炒香的黑芝麻，即可。
黑钻冰丝——清拌萝卜丝的做法图解2

步骤2

将白萝卜原本的呛味去除，又保持蔬菜的爽脆是关键。添加黑芝麻可以在外形上增添趣味，亦可增加香气。喜欢食辣的同学们可以适量添加半只小红辣椒一起搅拌腌制。

黑钻冰丝——清拌萝卜丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-16

©本菜谱的做法由 绣绣guav 编写，未经授权不得转载

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