炸猪排

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可疑的西红柿很美美
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自从天气热后就没进过厨房，今天难得台风影响，天气稍凉，决定进厨房犒劳下婆婆，让她休息下！

炸猪排的用料

猪里脊肉 3小块 盐 一小撮
鸡蛋 2个 面包糠 适量
面粉 适量 胡椒粉 适量

炸猪排的做法

炸猪排的做法图解1

步骤1

1.将猪里脊肉用刀背敲打，至肉块松软，比原体积稍稍大点！

步骤2

2.里脊肉中加入酱油，胡椒粉，小撮盐，用手捏下，拌均匀！待用！

步骤3

3:准备蛋液，面粉（面粉中我放了适量的炸鸡粉），面包糠，将里脊肉放入蛋液，然后放入面粉，将肉裹均匀，在放入蛋液，拿出放入面粉，这次要用手按压下，拿出后，放入蛋液，在放入面包糠内按压下！使整块肉都均匀的裹上面包糠！

步骤4

4:将油加热至200度，关小火，放入猪排，炸2分钟，捞出，开大火加热至170度，放入猪排炸3分钟，捞出控油！
炸猪排的做法图解5

步骤5

5:将猪排切开，装盘，我用的是泰式甜辣酱！味道超赞！

炸猪排的烹饪技巧

面粉不要裹的太厚，吃起来口感不好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-27

©本菜谱的做法由 可疑的西红柿很美美 编写，未经授权不得转载

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