香辣小龙虾

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香辣小龙虾的用料

小龙虾 2斤 花生油
盐 生姜
八角 花椒
十三香 豆瓣酱
郫县红油豆瓣 干辣椒
清水

香辣小龙虾的做法

香辣小龙虾的做法图解1

步骤1

小龙虾放盆里清洗，这个时候天气比较热，买的时候都是活的，回来就可能有闷死的，一定要把死的挑出来扔掉
香辣小龙虾的做法图解2

步骤2

用废弃的牙刷刷洗干净，去虾线（尾部中间那一瓣拧一下即可轻松拉出虾线），用剪刀把头部的前端剪去，里面有沙囊，要去掉
香辣小龙虾的做法图解3

步骤3

清洗干净的龙虾放清水里，加盐浸泡半小时
香辣小龙虾的做法图解4

步骤4

各种调料准备好，热锅倒油，油要多一些，放各种香料炒香，放入两汤匙豆瓣酱，三汤匙郫县红油豆瓣，炒出香味，然后放龙虾，翻炒五分钟，然后放少许清水，加适量十三香，盖上锅盖闷煮半小时
香辣小龙虾的做法图解5

步骤5

最后大火收汁
香辣小龙虾的做法图解6

步骤6

成品，做了两种，一种没加辣椒，和郫县红油豆瓣，不辣的，给闺女吃的，一种香辣的，两种都很美味哦

香辣小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-08

©本菜谱的做法由 泡麵女王xycg 编写，未经授权不得转载

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