孜然蘑菇

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孜然蘑菇的用料

鲜蘑 500g 淀粉 200g
面粉 150g 盐 15g
孜然 30g 鸡蛋 2个
味精 5g 水 适量
油 适量

孜然蘑菇的做法

步骤1

将蘑菇洗净掰开淋水备用。将鸡蛋、淀粉、面粉、味精、孜然面、盐都放在一起，和蘑菇拌一下，将所有蘑菇都沾上糊，粘稠状别太干。
孜然蘑菇的做法图解2

步骤2

将油烧至七成热，放入蘑菇，一个个放，别沾在一起。炸到稍微变色，有点硬了，捞出。待油再烧至九成热，再放入蘑菇炸一下，迅速捞出，入盘。炸两遍会使蘑菇外面脆一点。

孜然蘑菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-02

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