滑蛋虾仁

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冷陵玲
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金典的潮州或港式菜肴， 好耶！

滑蛋虾仁的用料

虾仁 半斤 鸡蛋 4-6个
油 适量 盐 适量
料酒 适量 白胡椒 少许
葱花 少许 芡粉 少许

滑蛋虾仁的做法

滑蛋虾仁的做法图解1

步骤1

虾仁放盐， 料酒腌5-8分钟； 再加一点芡粉。
滑蛋虾仁的做法图解2

步骤2

后院刚下的鸡蛋！
滑蛋虾仁的做法图解3

步骤3

加盐， 一点油。
滑蛋虾仁的做法图解4

步骤4

打晕！
滑蛋虾仁的做法图解5

步骤5

热锅凉油， 划入虾仁， 一面变红， 抖锅翻面； 加些油， 倒入蛋液， 撒白胡椒粉； 翻锅或抖锅。 管火， 盛出， 撒葱花！ 香极了！ 米饭两碗吧？

滑蛋虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-18

©本菜谱的做法由 冷陵玲 编写，未经授权不得转载

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