忘不了的家乡味~青瓜肉羹汤

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故乡的美食，总是能牵绊人的一生。就象这道肉羹汤一样，做法极为简单，可就是能激发味蕾，一代代的传承下去，久久难以忘怀。

肉羹的用料

猪里脊肉 黄瓜
西红柿 葱末
老抽 红薯粉
陈醋

肉羹的做法

忘不了的家乡味~青瓜肉羹汤的做法图解1

步骤1

猪里脊肉切薄片，涌刀背排散，加入盐，老抽，红薯粉拌匀，腌制半小时备用。
忘不了的家乡味~青瓜肉羹汤的做法图解2

步骤2

黄瓜去籽，切斜片，西红柿切滚刀。
忘不了的家乡味~青瓜肉羹汤的做法图解3

步骤3

炒锅内下油，放葱头煸香，下西红柿煮开。
忘不了的家乡味~青瓜肉羹汤的做法图解4

步骤4

手将腌制好的里脊肉片一片片放入。
忘不了的家乡味~青瓜肉羹汤的做法图解5

步骤5

加入黄瓜片，再次煮开，下盐，洒葱花停火，淋入陈醋即可。

肉羹的烹饪技巧

1.这道汤羹，用红薯粉更能体现它的美味。实在不行，用生粉替代吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-10

©本菜谱的做法由 碎碎念豆妈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煲 朋友聚餐 煮 香

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