*love heart*草莓大福(又名雪梅娘）

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园子tachi
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我们楼里住着一个特别可爱的日本女孩，很喜欢做甜品料理，就跟她学了这个日本传统的点心-草莓大福！看着好看，吃起来也超级美味，最重要是自己做的，心里面也甜滋滋的~~做好后很快又分配给友人吃，自己才分到一颗，不过看着友人们吃的很开心，心里真是无比的满足呢~ btw这种日式的小点心最适合再加上一杯清淡微苦的绿茶作为组合了~~

*love heart*草莓大福(又名雪梅娘）的用料

糯米粉 200克 红豆沙 一包
水 300克 白砂糖 180克（偏甜一些）
小草莓 数颗 木薯粉（日式太白粉） 少许

*love heart*草莓大福(又名雪梅娘）的做法

步骤1

先将糯米粉、砂糖，水倒入一个大碗里，拿搅拌勺搅拌均匀。

步骤2

将搅拌好的米糊放入微波炉内，大约5-8分钟（因为不同的微波炉存在差异，看具体情况来判断）米糊有呈现半透明，尝一下觉得熟了即可。

步骤3

将熟的米团放在一个装上一层太白粉的板子上。让米团的表面没有那么粘黏后分成小块。大概是饺子团的大小吧。

步骤4

将草莓洗好后去掉上面的叶子。将红豆沙分成一个个小圆团。分别地，将红豆沙团包住草莓（从草莓的圆圆的底部包起哦，上面尖头的部分如果没有包裹到是没关系的~~）

步骤5

然后将熟糯米团摊开（手记得沾点太白粉，使得手不要太黏），摊成一个小圆片（可参照一般饺子皮的圆形），然后将裹好豆沙的草莓放入小圆片中央（记得是草莓的圆圆底部在糯米圆片的底部哦）然后将米团完全包住整颗草莓，最好再稍微搓的圆呼些~大福基本完成！

步骤6

在做好的大福上表面再抹一点太白粉就好咯~~

*love heart*草莓大福(又名雪梅娘）的烹饪技巧

日式的太白粉是熟的木薯磨成的粉哦，所以生吃也没关系~~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-13

©本菜谱的做法由 园子tachi 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 日本料理 朋友聚餐 甜 外国菜

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