巧克力蛋糕

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知晓gjdv
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这个菜谱写给收藏我菜谱，喜欢美食的每一个心地善良的人。每一个心灵手巧的菇凉都有一颗谦虚善良积极进取的心，而不是将自己的问题莫名其妙地归结为他人的不是。为什么这么说呢？在豆果感触良多，交到真心的手艺好的朋友，也见过因为自己手艺差跑过来说我菜谱不好，诽谤我害人害己的奇葩。

巧克力蛋糕的用料

巧克力 适量 低粉 适量
鸡蛋 3只 糖粉 少许
柠檬汁 少许 可可粉 少许

巧克力蛋糕的做法

巧克力蛋糕的做法图解1

步骤1

首先我们要准备好巧克力，我喜欢苦一点的感觉，所以选用了黑巧
巧克力蛋糕的做法图解2

步骤2

糖粉蛋清几滴柠檬汁打发
巧克力蛋糕的做法图解3

步骤3

高速旋转啦，喜欢甜的朋友可以分几次多加糖粉噢
巧克力蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白打好啦，不会回落，不会返扣的时候掉下来
巧克力蛋糕的做法图解5

步骤5

巧克力加少许黄油隔水融合，我用的是手工巧克力制作的锅，一般朋友在家整个碗放开水里隔水融化就好，加了黄油会使巧克力更加润滑
巧克力蛋糕的做法图解6

步骤6

融化好是这样噢
巧克力蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋黄液倒入融化好的巧克力里
巧克力蛋糕的做法图解8

步骤8

为了增添香味我放入了少许淡奶油
巧克力蛋糕的做法图解9

步骤9

倒入筛过的面粉跟可可粉
巧克力蛋糕的做法图解10

步骤10

搅拌
巧克力蛋糕的做法图解11

步骤11

分次倒入蛋白
巧克力蛋糕的做法图解12

步骤12

将ok了的蛋糕糊倒入模具，烤箱底层放开水，隔水中层上下火200度30分钟左右，根据各种烤箱温度调节

巧克力蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-28

©本菜谱的做法由 知晓gjdv 编写，未经授权不得转载

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