红烧冬瓜

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红烧冬瓜的用料

冬瓜 1块 红椒 1个
盐 1勺 八角 1颗
白糖 1勺 姜、香葱、大蒜 适量
酱油 适量

红烧冬瓜的做法

红烧冬瓜的做法图解1

步骤1

冬瓜去皮改刀成4*4厘米左右方块，再硬的这一面横竖划几刀，不用切太深。
红烧冬瓜的做法图解2

步骤2

炒锅入油至7成热入姜、八角炒香，冬瓜硬的那一面朝下放入锅内煎。
红烧冬瓜的做法图解3

步骤3

晃动炒锅让冬瓜均匀受热，煎至微黄后放入适量水、大蒜末、红椒末、盐，上盖中小火焖10分钟。
红烧冬瓜的做法图解4

步骤4

汤快收干时放酱油、白糖、香葱，炒匀出锅。

红烧冬瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-02

©本菜谱的做法由 mrwill 编写，未经授权不得转载

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