土豆炖牛腩

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alisa-吴思谕
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非常爱吃这道菜 可以做的好吃的很少 因为土豆要炖出入口即化沙沙的口感 牛腩又要非常软嫩 不柴才算好吃 这次做得口感刚刚好 土豆马上就要接近土豆泥了 但还能吃到成型的硬块状

土豆炖牛腩的用料

牛腩 适量 土豆 适量
葱姜蒜 适量 五香粉 适量
盐 适量 糖 适量
老抽 适量 生抽 适量
红油豆瓣 适量

土豆炖牛腩的做法

土豆炖牛腩的做法图解1

步骤1

切块 备用
土豆炖牛腩的做法图解2

步骤2

焯水两次 第二次焯水放入姜片
土豆炖牛腩的做法图解3

步骤3

锅中姜蒜爆香后加入适量的水 大火加入牛腩炖煮十分钟后加入土豆 转中火
土豆炖牛腩的做法图解4

步骤4

小火慢炖半小时后加入调味料 老抽 生抽 盐 红油豆瓣 糖
土豆炖牛腩的做法图解5

步骤5

再小火炖半小时 途中记得加开水
土豆炖牛腩的做法图解6

步骤6

撒上葱花 即可

土豆炖牛腩的烹饪技巧

1、炖煮牛腩时是 大火转中火再转小火2、加水要加开水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-14

©本菜谱的做法由 alisa-吴思谕 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 朋友聚餐 驱寒暖身 秋冬进补 炖

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