爽脆樱桃萝卜

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陈诚Kyle
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萝卜有开胃健脾的功效，补充水分，特别是生拌萝卜。而洋葱的香气和爽脆的味道搭配樱桃萝卜真的是绝搭！一道清新爽脆的凉菜可以让人心情畅快，希望大家喜欢！

爽脆樱桃萝卜的用料

樱桃萝卜 3—4个 洋葱 1个
鱼露（主要作用为提鲜） 2—3茶匙 食盐 适量
香醋 2茶匙 花椒油 1—2茶匙
酥辣椒油 2—3茶匙 芝麻油 2—3茶匙
砂糖/蜂蜜 1—2茶匙 蒜（刀剁碎） 适量
香葱（葱白拔成细丝） 2 棵

爽脆樱桃萝卜的做法

步骤1

将樱桃萝卜用刮皮刀削成薄片，加入适量盐腌渍几分钟

步骤2

洋葱切细丝（好入味，细丝不是很辣），放一边。
爽脆樱桃萝卜的做法图解3

步骤3

几分钟后倒出腌渍萝卜碗中的水分，这时先尝下萝卜的咸淡（如果是偏咸，那下一步拌时就少放盐，反之。）

步骤4

准备调味料，香葱白拔成丝（放旁边待用），蒜剁碎
爽脆樱桃萝卜的做法图解5

步骤5

将洋葱丝倒入萝卜碗中，放入葱丝，蒜碎，鱼露...........（以上所有调料）
爽脆樱桃萝卜的做法图解6

步骤6

最后，可以滴几滴橄榄油或黑桃油，就可吃了。

爽脆樱桃萝卜的烹饪技巧

樱桃萝卜可以不去茎叶一块儿凉拌，一样好吃，增添了菜色，并且要是新鲜的，嫩的，这样才爽脆 。另外请记得：放蜂蜜不放葱，放葱就不放蜂蜜喔 ！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-15

©本菜谱的做法由 陈诚Kyle 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 65-79岁 一人食 素食者

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