醇香榴莲班戟

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晓文fgko
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妈妈和我都爱榴莲，will哥哥爱饼。最后一结合就是班戟。哈哈

醇香榴莲班戟的用料

榴莲 低筋面粉 80g
牛奶 250g 动物性淡奶油 300ml
鸡蛋 一个半 黄油 15g
细砂糖 50g

醇香榴莲班戟的做法

醇香榴莲班戟的做法图解1

步骤1

准备好材料，如果恰好又在国外的朋友刚好跟你们分享，所谓低筋面粉就是low protein plain flour，动物性淡奶油就是whipping cream，其实买thickened cream也没问题。黄油我就用了普通的。
醇香榴莲班戟的做法图解2

步骤2

黄油用微波炉打大概50秒，融化
醇香榴莲班戟的做法图解3

步骤3

面粉加125g牛奶搅拌匀，不要有细颗粒。
醇香榴莲班戟的做法图解4

步骤4

一个完整鸡蛋加一个蛋黄加20g细砂糖拌匀，加入125g牛奶搅拌，用搅拌机打匀不要起泡。
醇香榴莲班戟的做法图解5

步骤5

将搅拌好的牛奶面粉和鸡蛋牛奶倒在一起搅拌，用搅拌机的话更均匀，再加入黄油，继续搅拌到无颗粒融合为止。搅拌机大概搅一分钟左右
醇香榴莲班戟的做法图解6

步骤6

搅拌好后的稠液即可做皮，平底锅预热一分钟，小火不需要油，两勺液体倒入，摊平，40秒左右即可。不需要翻面。大家可以用筷子慢慢顶饼的边，饼好了慢慢顶就会自动脱离锅。
醇香榴莲班戟的做法图解7

步骤7

摊好饼后打发淡奶油，淡奶油加入砂糖30g然后搅拌机大概打三分钟打到硬性即无法倾倒出来即可。
醇香榴莲班戟的做法图解8

步骤8

接下来就简单啦，用皮包奶油再加榴莲再包一层奶油，整成四方形。完工！yummy～
醇香榴莲班戟的做法图解9

步骤9

因为不想太胖。我包的不算太实诚。
醇香榴莲班戟的做法图解10

步骤10

但内里很实在噢！哈哈大家一起来吧～

醇香榴莲班戟的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-11

©本菜谱的做法由 晓文fgko 编写，未经授权不得转载

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