菠萝古老肉

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菠萝古老肉的用料

猪里脊 400g 菠萝 400g
食用油 300ml 盐 适量
生抽 适量 料酒 适量
胡椒粉 适量 鸡精 适量
糖 适量 醋 适量
番茄酱 适量 葱蒜 适量
鸡蛋 1个 青红椒 各1个
淀粉 适量

菠萝古老肉的做法

菠萝古老肉的做法图解1

步骤1

肉切成2cm的方丁，加生抽，胡椒粉、盐少许，淀粉，料酒适量腌制30分钟
菠萝古老肉的做法图解2

步骤2

菠萝，青红椒切成和肉丁一样大，备用
菠萝古老肉的做法图解3

步骤3

番茄酱3匙，醋糖各2匙，生抽适量，加清水调成汁
菠萝古老肉的做法图解4

步骤4

腌好的肉加入鸡蛋和少许鸡精适量面粉挂糊拌匀
菠萝古老肉的做法图解5

步骤5

油锅六成热时入锅炸第一次，八成热时入锅炸制第二次
菠萝古老肉的做法图解6

步骤6

锅内加入少许油，加入葱蒜爆香，倒入调好的番茄酱汁，烧开，调入适量水淀粉，边烧边调，至有些粘稠，倒入菠萝和青红椒翻炒片刻，加入肉丁煸炒。加入少许盐和鸡精出锅。
菠萝古老肉的做法图解7

步骤7

美味的菠萝古老肉做好了

菠萝古老肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-15

©本菜谱的做法由 susum 编写，未经授权不得转载
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