豆角焖面

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大桃宝儿
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豆角焖面的用料

四季豆 半斤 面条 半斤
五花肉 二两 大料 2个
花椒 20粒 蒜 半头
陈醋 一汤匙 老抽

豆角焖面的做法

步骤1

豆角择好成三段，五花肉切小块，蒜切沫

步骤2

放少许油，油热后煸炒五花肉至变色出油，下豆角炒一分钟，放老抽和盐继续炒一分钟后加水，没过豆角一厘米，水开后把汤盛出，剩下的汤可以露出一点豆角。

步骤3

平铺一层面条，在面条上撒少许植物油后再平铺一层面条，把火调小，盖锅盖。隔一小会儿看一下，水少的话就加刚才的豆角汤进去，大概得加三次左右，一定要小火，勤看锅小心糊锅。

步骤4

十分钟左右把醋沿着锅边撒进锅里，马上盖盖让醋香味进到锅里，几秒后开盖把蒜撒进去拌一下，关火。

豆角焖面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-15

©本菜谱的做法由 大桃宝儿 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 65-79岁 一人食 焖

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