红烧鱼

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红烧鱼的用料

鲫鱼 盐
酱油 姜
料酒 干辣椒
豆瓣酱 葱花

红烧鱼的做法

红烧鱼的做法图解1

步骤1

将鱼斜面改刀，用盐和料酒腌制半到一小时
红烧鱼的做法图解2

步骤2

葱，姜，蒜，干辣椒切碎待用！
红烧鱼的做法图解3

步骤3

将鱼放入锅中煎至两面金黄！（油要稍微多一点，油温要七成热，不然就会占锅）
红烧鱼的做法图解4

步骤4

捞出煎好得鱼，锅中余油，放入豆瓣酱，干辣椒，姜蒜，炒出红油，再放入适量水，放入鱼，加适量酱油，味精，焖十分钟左右（我的这个水放多了多煮了一会儿）
红烧鱼的做法图解5

步骤5

出锅咯，家里没有装鱼得专用盘，把尾巴弄断了，卖相不好看，但是味道不错哦！

红烧鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-14

©本菜谱的做法由 PULULUnzpb 编写，未经授权不得转载

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