盐焗鹌鹑蛋

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zaj11
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可以当小零食吃

咸蛋的用料

鹌鹑蛋 15个左右 食盐 2包
八角桂皮 适量

咸蛋的做法

盐焗鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

将盐和桂皮八角一起下锅，炒至盐变成略微焦黄的颜色，保持热度

步骤2

鹌鹑蛋洗干净，用厨房纸弄干水分
盐焗鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

将洗净的鹌鹑蛋平铺在加热好的盐上面
盐焗鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

将盐覆盖在鹌鹑蛋上，我这边只用了一包盐，不是很够，但凑合着也可以，尽量全部盖住，所以建议用两包食盐
盐焗鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

开小火焗5分钟即可，不然会炸裂，如图用时超过了5分钟，爆掉了一个鹌鹑蛋，不过还是很好吃。 焗了5分钟后想要更入味些 可以用锅铲轻轻敲几下鹌鹑蛋，让壳微裂开，静置20分钟凉后即可食用

咸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-03

©本菜谱的做法由 zaj11 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 家常菜 中国菜 晚餐 咸

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