8寸慕斯蛋糕，不用烤箱做的蛋糕一次成功

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不用烤箱的蛋糕，方便省时，入口即化，一次成功。慕斯不同于戚风蛋糕，慕斯比较容易操作。希望我这个方子可以帮助大家

慕斯蛋糕的用料

消化饼干 150g 黄油 60g
淡奶油 300g 糖粉 40g
吉利丁 4片20g 牛奶 190g
可可粉 适量

慕斯蛋糕的做法

8寸慕斯蛋糕，不用烤箱做的蛋糕一次成功的做法图解1

步骤1

首先来张全家福，粗粮饼干一定要赶碎，越碎越好，吉利丁片要冷水浸泡
8寸慕斯蛋糕，不用烤箱做的蛋糕一次成功的做法图解2

步骤2

隔水软化黄油
8寸慕斯蛋糕，不用烤箱做的蛋糕一次成功的做法图解3

步骤3

待盆底不烫手，加入饼干碎中搅拌均匀
8寸慕斯蛋糕，不用烤箱做的蛋糕一次成功的做法图解4

步骤4

倒入模具，用擀面杖压实，放入冰箱冷藏
8寸慕斯蛋糕，不用烤箱做的蛋糕一次成功的做法图解5

步骤5

开始打发奶油，有弯钩就可以，不用打到裱花状态
8寸慕斯蛋糕，不用烤箱做的蛋糕一次成功的做法图解6

步骤6

控干水分，隔水加热吉利丁片和糖，吉利丁片软化后加糖，充分溶解后，放置盆底变凉。切记不可高温时加入牛奶，会造成油水分离！
8寸慕斯蛋糕，不用烤箱做的蛋糕一次成功的做法图解7

步骤7

把牛奶倒入吉利丁片软化液中，搅拌均匀！
8寸慕斯蛋糕，不用烤箱做的蛋糕一次成功的做法图解8

步骤8

把牛奶混合液倒入奶油中搅拌，搅拌均匀，倒入盛放饼干的模具，在桌面震几下，把大气泡震出！模具喜欢吃水果的这一步骤可以加入果粒果酱，但不可以加入果汁。
8寸慕斯蛋糕，不用烤箱做的蛋糕一次成功的做法图解9

步骤9

放入冰箱冷藏6小时以上！
8寸慕斯蛋糕，不用烤箱做的蛋糕一次成功的做法图解10

步骤10

早上拿出，脱模，可以吹风机吹四周，或者用刀边缘划一圈，用吹风机轻微吹下脱模即可。上面晒了层可可粉，好吃的慕斯做好了，不喜欢吃可可粉可以不加，微苦！
8寸慕斯蛋糕，不用烤箱做的蛋糕一次成功的做法图解11

步骤11

简单美味的牛奶慕斯蛋糕做好啦！

慕斯蛋糕的烹饪技巧

1.饼干碎越碎越好，否则块大，结块，影响口感搅拌不均匀，还不美观。 2.吉利丁片要完全融化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-06

©本菜谱的做法由 幸福的爱520 编写，未经授权不得转载
分类： 电器 一家三口 下午茶 奶香味 甜

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