私房肉酿尖椒

2.2万 浏览 150 收藏
收藏
niuniucheese
niuniucheese
＋ 关注

尖椒肉丝，是不是觉得单调了？肉末，也能换个身份出现在菜品里。这道肉酿尖椒，经过油煎后蹦发的香气，会让你发现它的另一面哦！

肉酿尖椒的用料

尖椒 6根 肉末 150g
葱姜末 豆豉（也可不用）
酱油 料酒

肉酿尖椒的做法

步骤1

肉末加油、酱油、淀粉、盐、葱姜末拌匀。腌15分钟以上。

步骤2

尖椒洗净，去芯，切断，充分晾干。

步骤3

将肉塞进尖椒段内，不用太紧，两头的肉稍微捏紧一点。保证肉质嫩，两头不散出来。

步骤4

锅内煸香花椒油，将尖椒段放入，小火慢煸。需要耐心、小火。

步骤5

待尖椒起褶子并且蔫软后，下入少量豆豉，酱油、料酒。加小半碗水，盖锅闷熟。耗汤后出锅。

肉酿尖椒的烹饪技巧

1、不能吃辣的，选择那种不辣的尖椒。我也不太会挑选，这次就买着辣的了。 2、锅最好是平底锅，省油而且受热均匀。 3、肉酿苦瓜、肉酿香菇也是一个做法。^_^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-16

©本菜谱的做法由 niuniucheese 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 创意菜 朋友聚餐 焖 香

肉酿尖椒的其他做法更多

肉酿尖椒的全部作品更多

上传我做的这道菜

肉酿尖椒的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 私房肉酿尖椒

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 私房肉酿尖椒的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活