酿尖椒

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儿子将要面临高考，最近总说这饭有点对付，其实，我也很努力，只是手艺有限，很惭愧。 今天总想有点菜品创新吧，思来想去，做酿尖椒吧！于是，呈现出来，纪念我的一点提高吧！

酿尖椒的用料

猪肉馅 300克 尖椒 5个
淀粉 一汤匙 料酒 1汤匙
酱油 1汤匙 蚝油 1汤匙
盐 适量 葱姜 适量
水 少许

酿尖椒的做法

酿尖椒的做法图解1

步骤1

把尖椒洗净，切掉头部，用筷子把内部的籽，筋，处理干净，注意不破坏外观。
酿尖椒的做法图解2

步骤2

都处理完的尖椒。
酿尖椒的做法图解3

步骤3

肉馅忘了拍照，肉馅是用葱姜，酱油，料酒，盐，淀粉，少量油和猪肉馅搅拌成。 这是塞好肉馅的样子。
酿尖椒的做法图解4

步骤4

锅内入油，油热后，放入尖椒，中火煎。煎出虎皮样子，翻面继续煎，周身至少煎出三面虎皮模样，在上面加一点蚝油，加一点水，表皮入味，两分钟即可出锅。注意水用炒菜的勺子，一大勺就可以。
酿尖椒的做法图解5

步骤5

这是煎好出锅的样子。我的尖椒有点辣，我就吃一点点，儿子很喜欢。 如果水添的多些，可以多闷一会，就不那么辣啦！

酿尖椒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-03

©本菜谱的做法由 回声_echo 编写，未经授权不得转载

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