零失误酸奶冻芝士

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诺宝u妈妈
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经我多次勾引，妹妹终于忍不住决定自己上手。味道非常好，容错率也很高。只是可惜她走的时候自己忘记带了，没有能够品尝自己的冻芝士，最终都便宜了我弟弟和我女儿

酸奶冻芝士的用料

黄油 48g 再制干酪 150g
淡奶油 150g 奥利奥饼干 两小袋
吉利丁片 5g 牛奶 30g
酸奶 40 糖粉 60g

酸奶冻芝士的做法

零失误酸奶冻芝士的做法图解1

步骤1

分离奥利奥饼干和夹心，大干十多块饼干的样子，多余的就吃掉吧。完全取决于想要做的饼干底拖的厚度。研磨成细粉，备用
零失误酸奶冻芝士的做法图解2

步骤2

所有材料先来一个大合影
零失误酸奶冻芝士的做法图解3

步骤3

黄油隔水融化
零失误酸奶冻芝士的做法图解4

步骤4

和奥利奥饼干碎混合均匀
零失误酸奶冻芝士的做法图解5

步骤5

活底蛋糕模压实。备用。
零失误酸奶冻芝士的做法图解6

步骤6

吉利丁片掰碎，简单粗暴，丢在牛奶中隔水加热。搅拌至融化顺滑
零失误酸奶冻芝士的做法图解7

步骤7

再制干酪依然隔水融化，搅拌至顺滑。备用。
零失误酸奶冻芝士的做法图解8

步骤8

就是这个样子的
零失误酸奶冻芝士的做法图解9

步骤9

将牛奶和吉利丁片混合液倒进干酪中，搅拌均匀
零失误酸奶冻芝士的做法图解10

步骤10

这个时候来打发淡奶油，糖粉分次加入，不用太久，简单的打发就可以，提起打蛋器，竖尖有流动性，也就低速三五分钟
零失误酸奶冻芝士的做法图解11

步骤11

这时候，干酪混合液也凉了，把酸奶搅拌进去
零失误酸奶冻芝士的做法图解12

步骤12

把这些混合液倒入打发的淡奶油中，翻拌均匀。
零失误酸奶冻芝士的做法图解13

步骤13

混合液倒入模具中。
零失误酸奶冻芝士的做法图解14

步骤14

把气泡震出来，冷藏3小时。
零失误酸奶冻芝士的做法图解15

步骤15

脱模，完成。

酸奶冻芝士的烹饪技巧

气泡如果弄不干净可以用可可粉或者抹茶粉之类铺面。 我们没有时间，其实也可以用冰糖柠檬熬一些糖水做上镜面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-07

©本菜谱的做法由 诺宝u妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 蛋糕 芝士蛋糕 烘焙 甜

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