凤尾虾球（土豆+大虾）

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苹果手机照出来的图好大啊。这都括不进来，晕Σ(●ꉺ▱ꉺ●)

凤尾虾球的用料

土鸡蛋 2个 大个土豆 3个
虾 12个 胡椒粉，黄酒 少许
淀粉、面包糠 随意 植物油 适量
番茄沙司 适量 蚝油，海鲜酱油， 少许

凤尾虾球的做法

凤尾虾球（土豆+大虾）的做法图解1

步骤1

把土豆蒸熟，压成泥。虾去壳和虾线（尾巴的壳留着，炸出来好看。）虾里+黄酒（料酒也行）+海鲜酱油+蚝油+胡椒粉+一点点盐腌制5分钟
凤尾虾球（土豆+大虾）的做法图解2

步骤2

如图，用土豆泥包裹大虾，揉成球。虾尾露出来
凤尾虾球（土豆+大虾）的做法图解3

步骤3

用上图的土豆球先沾蛋液，再沾淀粉再沾面包糠，备用
凤尾虾球（土豆+大虾）的做法图解4

步骤4

锅里多放些油，油开了就丢里炸吧炸到金黄色就可以了
凤尾虾球（土豆+大虾）的做法图解5

步骤5

捞出装盘，开吃。老人和孩子最爱。小资最喜欢的情调菜

凤尾虾球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-08

©本菜谱的做法由 秋鸽私厨 编写，未经授权不得转载

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