夏季快手零食煮毛豆&煮花生

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煮毛豆&煮花生，简单方便，清爽有滋味，一直是夏天最受欢迎的零食和下酒菜。 特别是不下厨的厨房小白，裂墙推荐尝试一下呦，很容易上手！

夏季快手零食煮毛豆的用料

#煮毛豆食材： 毛豆/花生 500g
#香料：（毛豆和花生的香料是一样的哦） 2g 八角 2个
桂皮 一段（3-4厘米） 小茴香 5g
香叶 1片 盐 25g
水 1500g #毛豆额外食材：
植物油 4-5滴 #花生额外食材：
白糖 15-20g

夏季快手零食煮毛豆的做法

夏季快手零食煮毛豆&煮花生的做法图解1

步骤1

毛豆/花生用盐水浸泡，并冲洗干净。 花生可以多泡一会，有利于彻底洗净泥沙。
夏季快手零食煮毛豆&煮花生的做法图解2

步骤2

锅内放入八角、桂皮、小茴香、香叶、盐、水，大火烧开，盖盖子煮5分钟。
夏季快手零食煮毛豆&煮花生的做法图解3

步骤3

打开锅盖，放入毛豆或者花生，中火煮15分钟。 毛豆滴4-5滴食用油； 花生可以添加白糖；
夏季快手零食煮毛豆&煮花生的做法图解4

步骤4

煮好的毛豆或者花生可以继续留在锅里浸泡，等凉了再捞出食用更入味。 啤酒，走起！
夏季快手零食煮毛豆&煮花生的做法图解5

步骤5

夏季快手零食煮毛豆的烹饪技巧

要领：先煮香料、开盖煮、最后浸泡。 毛豆小贴士：滴油=绿绿哒。 花生小贴士：加糖=加风味。 1、我给的辅料是针对一斤食材，但是煮两斤也没有问题，只是水和盐需要适当增加。 2、当然，毛豆和花生混着煮也是没有问题滴，看你心情。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-12

©本菜谱的做法由 饭饭手记 编写，未经授权不得转载

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