香滑豆浆鱼片

香滑豆浆鱼片

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就叫阿狗
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豆浆也能煮鱼？第一次看到的时候我都惊呆了~事情是这样的，每天早上我都会早起，给自己和家人做个豆浆当早餐。上班的路上偶然看到一家餐厅出了一款豆浆鱼片，我就试着自己做了一下，没想到格外好吃呢！~

豆浆鱼片的用料

鲈鱼 600g 黄豆 40g
鸡蛋 1个 老干妈 一大勺
杂豆粒 适量 姜片 适量
白萝卜片 适量 蚝油 一大勺
料酒 一大勺 醋 一大勺
玉米淀粉 一小勺 花椒油 5g
虾米、紫菜、香菜 适量

豆浆鱼片的做法

香滑豆浆鱼片的做法图解1

步骤1

40g黄豆清洗后放入豆浆机，开启干豆模式，制作成600g豆浆。
香滑豆浆鱼片的做法图解2

步骤2

鲈鱼切片，放入适量鸡蛋清、1大勺蚝油、1大勺料酒、1勺盐、1勺玉米淀粉抓捏均匀腌制30分钟以上。
香滑豆浆鱼片的做法图解3

步骤3

将适量白萝卜片煮熟，铺在砂锅中
香滑豆浆鱼片的做法图解4

步骤4

将鱼骨鱼肉烫熟，铺在白萝卜上
香滑豆浆鱼片的做法图解5

步骤5

在铺上煮熟的杂豆粒
香滑豆浆鱼片的做法图解6

步骤6

在砂锅中撒上2小勺盐、2小勺鸡粉、5g花椒油、1大勺老干妈、适量虾米、适量紫菜。
香滑豆浆鱼片的做法图解7

步骤7

这时候豆浆已经做好啦，把热豆浆倒入砂锅中，放上香菜就完成啦~

豆浆鱼片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-08

©本菜谱的做法由 就叫阿狗 编写，未经授权不得转载

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