健脾开胃—莲藕排骨汤

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莲藕排骨汤，主要以莲藕和排骨为主，煮好的莲藕，绵软适口，一口咬下，能拖出长长的细丝，排骨软烂但不走形，炖的久的话，骨头部分也都酥了，闻起来芳香扑鼻，吃起来回味无穷。藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，能后补益气血，增强人体免疫力的作用，莲藕排骨汤可以清热消痰、补血养颜，贫血、心慌着都是可以使用的，若是体质虚寒的女士，还以加点红豆或者花生，再加上几粒去核红枣，更有补益养颜的效果。

莲藕排骨汤的用料

排骨 350g 莲藕 1节
玉米 1个 食盐 5克
葱 1段 姜 1块
水 适量 料酒 适量

莲藕排骨汤的做法

健脾开胃—莲藕排骨汤的做法图解1

步骤1

莲藕去皮洗净切片块备用；
健脾开胃—莲藕排骨汤的做法图解2

步骤2

玉米洗净切片块备用；
健脾开胃—莲藕排骨汤的做法图解3

步骤3

锅内煮适量清水加入三分之二的姜片，加入适量料酒，待水煮开后，下排骨，煮3至4分钟，捞出排骨备用；
健脾开胃—莲藕排骨汤的做法图解4

步骤4

把处理好的排骨、藕块、玉米放入破壁机中，加入剩余的姜片，加少许料酒，放入其他调料，再加入1000ml水；
健脾开胃—莲藕排骨汤的做法图解5

步骤5

选择【蒸煮】功能（不是所有破壁机都有蒸煮功能，这一款是奥克斯HX-PB9216破壁机），启动即可。
健脾开胃—莲藕排骨汤的做法图解6

步骤6

程序结束后，香喷喷的莲藕排骨汤就做好啦！

莲藕排骨汤的烹饪技巧

1、排骨绰过水，炖出来的汤更清甜。 2、水要一次加好，不建议中途加水。 3、可以程序进行20分钟左右的时候，加入少许枸杞。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-08

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分类： 健脾养胃 宴客菜 煲 午餐 中国菜

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