宫保素三丁

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小泽妈
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杏鲍菇Q弹爽口，加上春笋的脆嫩，和胡萝卜的甜，花生米的香脆，鲜香可口，亲，试试吧

宫保素三丁的用料

杏鲍菇 2根 胡萝卜 1根
春笋 2根 花生米 1把
酱油 醋
糖 葱
蚝油 盐
水淀粉

宫保素三丁的做法

宫保素三丁的做法图解1

步骤1

将三种食材切丁，笋先焯水

步骤2

调宫保料：生抽+老抽1勺，白醋1勺，糖1勺，小半碗水。将生花生炸熟，锅里少油，小火不停翻炒，出香即可，注意不要炒黑了，那就焦了

步骤3

锅中倒油，油热爆香葱花，下三丁，翻炒片刻，加盐少许（调味料咸的）蚝油1汤勺，继续翻炒，倒入调好的宫保料，盖上锅盖焖5分钟，入味

步骤4

揭盖加入炸好的花生米，勾芡出锅。

宫保素三丁的烹饪技巧

宫保口味还少了点辣味，家里老人不吃辣，喜欢吃鲜甜口的，亲们也可以加点豆瓣酱之类的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-17

©本菜谱的做法由 小泽妈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 65-79岁 一人食 素食者 炒

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