咸蛋黄煎南瓜

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咸蛋黄的香加上南瓜的甜 绝配

咸蛋黄煎南瓜的用料

南瓜 300g 咸蛋黄 3-4颗

咸蛋黄煎南瓜的做法

步骤1

南瓜去皮去瓤后切条;并同时蒸熟咸蛋黄

步骤2

南瓜切条,后放入油锅中煎炸至熟

步骤3

将蒸熟的咸蛋黄压成蛋黄泥

步骤4

洗净煎锅,并导入适量油,将油加温

步骤5

待油温热时放入蛋黄泥,小火并用煎铲不断搅动,避免糊锅

步骤6

蛋黄泥起泡时,倒入南瓜条,并同时晃动煎锅,让南瓜条均匀沾上蛋黄

步骤7

戴香气浓郁且油锅快干起锅

咸蛋黄煎南瓜的烹饪技巧

1、南瓜条尽量均匀 2、煎南瓜时,若口味偏重,可放入少许食盐(按照个人口味决定) 3、蛋黄如果后一定要搅匀,并且不断晃动,小火,避免烧糊 4、一定要在放入南瓜后继续晃动锅子 5、油不能太多,适量即可 6、在又烧干前务必起锅装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-04-18

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