口水鸡

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口水鸡的做法

步骤1

用剪刀先剪开一个口,顺着鸡骨头用剪刀将骨肉剪开分离

步骤2

剔了骨头的鸡肉,卷起来,用牙签固定

步骤3

放上姜片、料酒,上锅隔水蒸10分钟左右熟了即可

步骤4

蒸好的鸡肉取出,稍稍冷却之后,拔掉牙签,切块

步骤5

蒜姜切末,葱切葱花、花生仁粘碎

步骤6

锅里加适量油,加老干妈豆豉,姜蒜末爆香盛出

步骤7

放入一小碗,加入几汤匙蒸鸡的汤

步骤8

放入花椒粉、熟芝麻、生抽、香醋、糖、香油、芝麻酱、老干妈。拌均匀后浇在鸡块上。最后洒上花生碎和葱花即可

口水鸡的烹饪技巧


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创建时间:2013-04-19

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