蒜蓉粉丝蒸大虾

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蒜蓉粉丝蒸大虾的用料

虾 250g 干粉丝 50g
蒜 30g 盐 适量
油 适量 葱花 少许

蒜蓉粉丝蒸大虾的做法

蒜蓉粉丝蒸大虾的做法图解1

步骤1

鲜虾剖背去虾线，用半截牙签撑开虾背（方便进味，放蒜蓉）。干粉丝用滚水发开，能用手轻轻捻断的程度。

步骤2

热锅中放油，小火煸炒蒜蓉（油是蒜蓉的两到三倍，因为要留一部分蒜油拌粉丝）。蒜蓉煸炒至微黄香浓，放少许盐起锅关火。留部分蒜油在锅中，倒入粉丝搅拌，在加少许盐起锅待用。
蒜蓉粉丝蒸大虾的做法图解3

步骤3

将蒜蓉放入虾背，把粉丝平铺于虾上。再淋上少许海鲜酱油或者生抽，味道更鲜美。这样就可以冷水直接上锅，蒸8分钟左右，不能蒸太久，否则虾会老 。
蒜蓉粉丝蒸大虾的做法图解4

步骤4

蒸好出锅，就可以撒上葱花。超有食欲，有营养。本人怀孕八个多月，虾蛋白质高，对孕妇很好。这盘虾不用放味精鸡精。

蒜蓉粉丝蒸大虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-21

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分类： 下酒菜 孕妇 朋友聚餐 蒸 无水印

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