茄汁山药排骨

精品
2.4万 浏览 141 收藏
收藏
艺朵儿五味家宴
艺朵儿五味家宴 艺朵儿五味家宴
＋ 关注

山药味甘，性平。归脾、肺、肾经。补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。聪耳明目、助五脏、强筋骨、山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效

茄汁山药排骨的用料

排骨(肋骨,脊骨) 山药
番茄酱 姜
醋 料酒
盐 糖
淀粉

茄汁山药排骨的做法

步骤1

山药去皮洗净切段(2cm-3cm厚度),泡在清水里备用

步骤2

姜去皮洗净切片

步骤3

排骨洗净,煮锅加水烧开,放入排骨焯烫出血水捞出,冲洗去浮末和骨渣,放入炒锅,加水没过排骨,放姜,料酒,醋(约1汤碗),上盖大火烧开转中火煮20分钟左右,放入山药,番茄酱(约1汤碗),适量盐翻炒均匀,上盖中火续煮20分钟左右,放糖(约1汤匙),淀粉勾芡,大火收汁即可

茄汁山药排骨的烹饪技巧

适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者；山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-23

©本菜谱的做法由 艺朵儿五味家宴 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 朋友聚餐 炖 香 副菜

茄汁山药排骨的其他做法更多

茄汁山药排骨的全部作品更多

上传我做的这道菜

茄汁山药排骨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 茄汁山药排骨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 茄汁山药排骨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活