绿豆芽炒红萝卜丝

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绿豆芽看着白白的，我就想为它添加点颜色，想到了红萝卜，刨成丝与绿豆芽挺搭配的，然后还有绿绿的青葱，不但视觉效果不错，味道也很好，清爽。 另外，绿豆芽是比较凉的一种食材，所以在烹制过程中最好加入姜丝。

绿豆芽炒红萝卜丝的用料

绿豆芽 220克 红萝卜
青葱 姜丝
橄榄油 盐
胡椒粉 鸡精
生粉芡

绿豆芽炒红萝卜丝的做法

绿豆芽炒红萝卜丝的做法图解1

步骤1

准备好绿豆芽，摘掉根须洗干净。
绿豆芽炒红萝卜丝的做法图解2

步骤2

红萝卜用切菜器刨成丝。
绿豆芽炒红萝卜丝的做法图解3

步骤3

准备好姜丝与葱段。
绿豆芽炒红萝卜丝的做法图解4

步骤4

烧热锅倒入少许橄榄油，将姜丝放入炒出香味。
绿豆芽炒红萝卜丝的做法图解5

步骤5

加入红萝卜一起大火翻炒。
绿豆芽炒红萝卜丝的做法图解6

步骤6

再加入绿豆芽。
绿豆芽炒红萝卜丝的做法图解7

步骤7

调入少许盐、鸡精、胡椒粉。
绿豆芽炒红萝卜丝的做法图解8

步骤8

加入葱段，翻炒均匀。
绿豆芽炒红萝卜丝的做法图解9

步骤9

最后勾个生芡即可熄火。

绿豆芽炒红萝卜丝的烹饪技巧

整个过程需要大火快速翻炒，这样出来的口感才会更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-25

©本菜谱的做法由 蓝色南半球 编写，未经授权不得转载
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