肉松肠小面包

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简单的小面包制作~好玩又容易做~！

肉松肠小面包的用料

高筋面粉 160克 牛奶 100克
干酵母粉 3.5克 糖 适量
盐 适量 鸡蛋 一枚
黄油 16克 火腿肠 三根
肉松 适量 白芝麻 适量

肉松肠小面包的做法

肉松肠小面包的做法图解1

步骤1

高筋面160克，黄油融化倒入。温热100克牛奶，加入干酵母粉，糖及少量盐，充分溶解后到入高筋面粉内混合。打散鸡蛋一枚，可倒一半蛋液一同混合。
肉松肠小面包的做法图解2

步骤2

面团揉匀，保鲜膜包裹，入冰箱发酵90分钟左右，膨胀一倍大小。天气凉快~我是常温15度左右发酵一个小时，根据情况而定吧。
肉松肠小面包的做法图解3

步骤3

分成大小差不多的团，按做牛角包一样，搓成一头大，一头小的条状。
肉松肠小面包的做法图解4

步骤4

用擀面杖擀平，形成一头大，一头小的面皮，在宽大面皮那边放入开半的火腿肠及适量肉松，由宽大处卷起，包裹。
肉松肠小面包的做法图解5

步骤5

烤盘铺上锡纸，烤箱内放一小碗水，开约40度温度，把卷好的面团排好~放入烤箱发酵20分钟左右。排列时记得空点位置，太挤会涨连在一起的。发酵前后对比~大概膨胀一倍大小。
肉松肠小面包的做法图解6

步骤6

二次发酵后的样子有点像面包了~表面刷层黄油~刷剩下的一半鸡蛋液，再撒上白芝麻。
肉松肠小面包的做法图解7

步骤7

烤箱上下火200度预热~面包入中层，200度烤五分钟，表面上色后转150度烤10分钟即可。
肉松肠小面包的做法图解8

步骤8

出炉~！香香的小面包~早餐首选~没有按照太严格的要求做~做出来效果都很好的~！擀面杖？我用滚筒保鲜膜代替的~哈哈！

肉松肠小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-26

©本菜谱的做法由 厨男用汗水当调料 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 下午茶 烤 甜 无水印

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