香菇肉末酱

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雷开心说这个酱吃了就停不下来，拌面夹馍无所不能

香菇肉末酱的用料

肉末肥瘦各半 5块钱 香菇干 5块钱
豆豉 4块钱 生姜 少量
酱油 少量 料酒 少量
香油 少量

香菇肉末酱的做法

步骤1

5块钱干香菇洗干净泡发，用泡的水留下来勾欠用

步骤2

生姜少量切末，泡好的香菇捏去多余的水，切丁。肉末和香菇丁比例大概4:6

步骤3

少量油炒生姜，再下肉末，待肉末变白成颗粒状下香菇丁翻炒

步骤4

开小火，加少量酱油，料酒，加香菇水勾芡，翻炒，加入豆豉，沿着一个方向搅拌，翻炒大约20分钟（期间如果水快煮干，继续加入香菇水，如此反复）
香菇肉末酱的做法图解5

步骤5

最后加入香油搅拌，成功

香菇肉末酱的烹饪技巧

做好的酱凉了后放瓶子里密封存在冰箱，随吃随取，方便的不要不要的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-15

©本菜谱的做法由 tutti爱吃西红柿 编写，未经授权不得转载

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