私房豆豉排骨

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niuniucheese
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哇啦啦 推荐推荐爱肉肉的朋友 老少皆宜 香而不腻 嘻嘻

私房豆豉排骨的用料

肋排 500g 豆豉 1汤勺
葱姜片 料酒
酱油 淀粉
盐

私房豆豉排骨的做法

步骤1

肋排洗净，控干水。炒锅内倒少许油，倒入豆豉煸香后，捞出豆豉。

步骤2

排骨内放葱姜片，酱油，料酒，淀粉，豆豉油，少量盐，拌匀腌制30分钟以上。

步骤3

将姜片葱片夹出，排骨均匀摆盘。之前煸香的豆豉也均匀倒在排骨上。

步骤4

蒸锅水开后，放入排骨蒸。30分钟后出锅，撒上碎红椒粒上桌！

私房豆豉排骨的烹饪技巧

喜欢吃脆脆口感的，需要买到好的肋排，切小小块，上锅蒸时间不超过5分钟。但我不会买，所以我选择多蒸，才够软烂，嘻嘻。这道菜简单，易做。绝对是招待亲戚朋友的佳品，关键是品相好，味道棒耶！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-26

©本菜谱的做法由 niuniucheese 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 香 咸 下饭菜

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