台式炸紫薯

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台式炸紫薯的用料

紫薯 250克 面包片 5片
鸡蛋 一个 面粉 100克
清水 100毫升

台式炸紫薯的做法

台式炸紫薯的做法图解1

步骤1

面包放在通风处让它干燥
台式炸紫薯的做法图解2

步骤2

紫薯去皮
台式炸紫薯的做法图解3

步骤3

水中泡一会儿捞出备用（蒸熟备用也可以）
台式炸紫薯的做法图解4

步骤4

吹干的面包片撕碎
台式炸紫薯的做法图解5

步骤5

放案板上剁碎，就像剁肉饼一样
台式炸紫薯的做法图解6

步骤6

清水鸡蛋面粉一起入盆搅拌
台式炸紫薯的做法图解7

步骤7

搅拌至无颗粒状态，不能太稀也不能太厚，加点盐进去调味
台式炸紫薯的做法图解8

步骤8

把准备好的紫薯在面糊里滚一下
台式炸紫薯的做法图解9

步骤9

再到面包屑里打个滚
台式炸紫薯的做法图解10

步骤10

入油锅
台式炸紫薯的做法图解11

步骤11

小火炸，不要马上翻面，不然会满锅面包屑
台式炸紫薯的做法图解12

步骤12

出锅啦！面包屑有多的话可以把成品再滚一下回锅。担心紫薯没熟透的话可以用微波炉再加热几分钟会更香哦

台式炸紫薯的烹饪技巧

1.面包屑一定要多点，炸出来才香。2.如果紫薯切的比较大块，可以先蒸熟再炸。3.冷了直接放微波炉热一下吃可香了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-27

©本菜谱的做法由 爱烘焙的在珉控 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 零食 朋友聚餐 下午茶 炸

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