香辣土豆炖排骨

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香辣土豆炖排骨的用料

排骨 土豆
郫县豆瓣酱 一勺 料酒
色拉油 盐

香辣土豆炖排骨的做法

香辣土豆炖排骨的做法图解1

步骤1

排骨切成块凉水泡2个小时,锅中凉水下排骨抄掉血水

步骤2

土豆切块用水泡掉表面淀粉待用

步骤3

豆瓣醬加入新鲜朝天椒粘碎。待用。
香辣土豆炖排骨的做法图解4

步骤4

炒锅中多放一些油,将土豆下锅半炒半炸。约6分熟时盛起待用。
香辣土豆炖排骨的做法图解5

步骤5

锅中热油,放入豆瓣酱,姜和蒜炒出红油。加入排骨翻炒。倒入料酒。
香辣土豆炖排骨的做法图解6

步骤6

放入之前过油的土豆翻炒。翻炒均匀后加入热水,末过排骨。
香辣土豆炖排骨的做法图解7

步骤7

大火烧开后倒入炖锅小火慢炖
香辣土豆炖排骨的做法图解8

步骤8

半小时后大火收汁即可

香辣土豆炖排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-03

©本菜谱的做法由 lingaomeizoe 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 朋友聚餐 炖 微辣 中国菜

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