巧克力熔岩蛋糕。

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Anna。
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巧克力熔岩蛋糕的用料

65%黑巧克力(建议含量越高越好） 120g 黄油 100g
低粉 30g 鸡蛋 两个
蛋黄 一个 砂糖 60g
糖霜 少许。点缀用。

巧克力熔岩蛋糕的做法

步骤1

隔水融化黄油和巧克力。备用。

步骤2

鸡蛋。蛋黄。加砂糖搅拌至起泡沫。加入筛过的面粉。

步骤3

蛋液倒入巧克力黄油混合液。上下搅拌均匀。倒入硅胶模具。

步骤4

放置冰箱冷藏20分钟后。180度上下火预热。烤制10分钟后转200度再烤两分钟。

步骤5

冷却后脱模。筛少许糖霜点缀完成。

巧克力熔岩蛋糕的烹饪技巧

这次用的硅胶模具。个人认为用纸杯熔浆效果更好。还免去硅胶模具冷却脱模的时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-04

©本菜谱的做法由 Anna。 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 烤 甜 无水印

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